紅楓的葉片里含有多種色素，分別為葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、類胡蘿卜素和花青素等。在植物的生長季節，由于葉綠素占絕對優勢，葉片便鮮嫩翠綠，當秋季來臨，氣溫下降時，葉綠素合成受阻，含葉黃素、胡蘿卜素多的葉片就呈現出黃色。而屬紅葉樹種的紅楓，在秋天則葉片中產生了一種叫花色素苷的紅色素，使葉片呈現出紅色，所以紅楓在秋天葉綠素降低以后就開始有綠色的葉子慢慢的變成了紅色，但也由于是這種獨特的紅色，在蕭條的秋天里紅楓顯得更加火熱有活力，生機勃勃的，具有的觀賞價值也更高。
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